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Birra, Professionali
Tecnico birraio operatore della birrificazione
Il corso offre una formazione approfondita sulle tecniche di birrificazione essenziali per lavorare in un birrificio.
Aree di Studio: Include argomenti come chimica, microbiologia, marketing e logistica di magazzino.
Supporto Personalizzato: Ogni studente avrà un tutor, esperto e qualificato, per l’intera durata del corso.
Formato del Corso: Inizia con materiale in formato PDF e test di comprensione per costruire una base linguistica e concettuale, seguito da videolezioni, esercitazioni e un esame finale.
Opportunità Pratica: Gli studenti possono optare per uno stage pratico di 40 ore in un birrificio, per esperienza diretta nel settore.
Requisiti
- Contattaci e parleremo della tua iscrizione e dei requisiti necessari.
Lezioni e contenuti
Prima parte
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Ingredienti
00:00 -
Quiz – Modulo 1
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Gli stili della birra
00:00 -
Quiz – Modulo 2
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La degustazione
00:00 -
Quiz – Modulo 3
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The brewing process
00:00 -
Quiz – Modulo 4
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La sala cottura
00:00 -
Quiz – Modulo 5
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Il processo fermentativo
00:00 -
Quiz – Modulo 6
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Aspetti tecnici
00:00 -
Quiz – Modulo 7
Videolezioni
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Presentazione videolezioni
00:00 -
I malti e la maltazione
37:29 -
Carboidrati e proteine
17:07 -
Il pH
27:36 -
Luppolo
26:46 -
Microbiologia
21:58 -
Microbiologia birraia
29:02 -
Molecole odorose
35:05 -
Stili birrai
38:44 -
Come creare una ricetta
47:46 -
Spezie ed additivi
04:20 -
Test di degustazione
36:45 -
Come condurre una degustazione
21:56 -
Le filtrazioni
28:43 -
Real Ale
25:35 -
Birre acide e lambic
37:24 -
Haccp
29:29 -
Schema di un birrificio
21:13 -
Marketing
46:16 -
Esercitazioni
Test finale
Sei pronto per il test finale? Uno dei nostri tutor ti contatterà e ti seguirà per verificare la tua preparazione.
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Test finale
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2 anni agoAt vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint.
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