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Enologia

Questo corso ha sia fini lavorati, in quanto riesce a formare figure professionali da impiegare nella cantina vinicola, ma anche fini prettamente educativi per tutti coloro che intendono capire tutto il lavoro che c’è dietro un buon bicchiere di vino.

Cosa imparerai?

  • Possiamo solo immaginare il grande lavoro enologico fatto di specializzazione in ambito chimico, fisico e microbiologico. In questo corso impareremo tutti questi aspetti, i metodi di vinificazione e tutti gli step produttivi dal momento della vendemmia alla fase finale della vendita.

Lezioni e contenuti

Prima fase

  • Il grappolo
    00:00
  • Quiz – Modulo 1
  • I costituenti del mosto
    00:00
  • Quiz – Modulo 2
  • Le fermentazioni vinarie
    00:00
  • Quiz – Modulo 3
  • Le operazioni di vinificazione
    00:00
  • Quiz – Modulo 4
  • Vinificazione in rosso
    00:00
  • Quiz – Modulo 5
  • Vinificazione in bianco
    00:00
  • Quiz – Modulo 6
  • I vini spumante
    00:00
  • Quiz – Modulo 7
  • Aspetti tecnici
    00:00
  • Quiz – Modulo 8
  • La degustazione
    00:00
  • Quiz – Modulo 9

Videolezioni

Test finale

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Recensione (1)

  1. 2 anni ago
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